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出石之行

周敏棠's visit to TAJIMA
Name 周敏棠
From 中国
Time in Japan 半年
visited day 2016/10/17
area 出石
TAJIMA
"出石之行"
2016/10/17


一直想体验那种“只有日本人才会去的旅行”,今天终于有机会来到出石,感受了“但马小京都”浓浓的日本氛围。不同于京都、姬路、金泽这些有名的大型城下町(城下町,以领主城馆为中心,主要包括武士聚集区域和工商业区域的封建城市),出石不大,小小的区域内集中了当地主要观光资源,两小时便能轻松逛完。

出石最有名的是当地的“皿蕎麦”,小小的瓷碟上装了两三口左右分量的荞麦面,通常一人份为5碟,再配以不同的吃法,相当精致。

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我们一到当地便拿到这样一份出石皿蕎麦攻略,马上开始了觅食之旅,闲逛之余选定了一家手打荞麦面店。

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店里既设有普通的木桌木椅,也有像图中这样的榻榻米区域。想尽量感受日本的我们当然选择榻榻米啦。

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据说出石每年都有很多日本海外的游客到访,就是为了吃这里的荞麦面。店员把荞麦面送到,看出我们并不是日本人,便亲切地向我们介绍了皿蕎麦的吃法。每只小瓷碟上只装了一点点荞麦面,各家店的吃法大同小异,基本都是撒盐(据说这样才能吃到荞麦面真正的味道),或者淋上专门的汤汁,或者拌上芥末、小葱、磨碎的白萝卜、山药,当我看到同行的朋友把生鸡蛋打到最后一碟荞麦面上时,我不禁感叹:“可以,这很日本。”

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吃完5碟面之后,店员给我们端上了煮荞麦面的面汤,热腾腾的面汤倒进之前专门的汤汁里,先喝浓再喝淡,吃完凉凉的面再喝热乎乎的汤,也是别有一番滋味呀。边喝汤边翻看来店的游客日记,发现好多人都是到附近的城崎温泉旅行途中慕名而来的呢。

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最后这次的出石之行就在与出石皿蕎麦联合会副会长的挥手告别之中结束啦。





乘车路线:从大阪坐特急大约两个半小时。或坐JR福知山线“特急こうのとり”到丰冈、江原站、八鹿下车,再转乘全但巴士到出石,大约30分钟。


想了解更多关于出石的信息请点击出石观光协会官网:
出石観光協会


 
 
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